Il forno
Non giriamoci intorno, l’argomento di oggi non è certo nuovo, ma sempre attuale: forno a legna o elettrico?Se parliamo di resa finale, come in quasi qualunque cosa, la tecnologia offre oggi forni elettrici che danno risultati uniformi (cioè una cottura uguale in tutta la pizza) e pressoché uguali a quelli cotti con il forno tradizionale. …